安格斯牛，全名阿伯丁安格斯牛，是偶蹄目牛科家牛属的哺乳动物。它们体型低矮、结实，身体紧凑而坚实；头部小而方正，额部宽阔且稍微凸起；颈部适中长度，背线平直；腰部丰满，整个身体呈圆筒状；四肢短而匀称，体表光滑而富有弹性；皮肤松软。它们的被毛光亮且润泽，少数个体的腹部、脐部和乳房上可能有白色斑块。

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